Nepali Veg Momos Recipe List of Cooking Ingredients In Hindi

 अब इस फिल्म को मैं एक मलमल के कपड़े में डाल दूंगा और इसको अच्छी तरह निचोड़ सारा पानी निकाल हुआ। ये जो पानी देख अब बहुत ही हेल्दी आई इसे धूप का भी बना सकते। आप चाहो तो अब फिल्म को हम लोग अच्छी तरह खोल लेते हैं और इसमें थोड़ा सा तेल मिला लेते हैं। ये तो वही एक तरीका था। मोमो के फिल्म बनाने का कवि और एपिसोड मैं आपको और तरीके से भी बनाकर दिखाऊंगा। अब इसके लिए आटा बना लेते हैं तो यहां पर एक बस एक कप मैदा इसमें डाल में थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा तेल अब इस मेले में थोड़ा पानी डालकर आटा बना लेंगे। नहीं दालें साफ नहीं सस्ते आटा को नीरू तैयार है। अब इसको ढककर हमें 10 मिनट तक कोने में रख देते हैं। इस मोमो के आटे ने तो पूरा आराम कर लिया है।

 अब इसके पड़ा फट लोइयां बना लेते हैं। यानी छोटे छोटे टुकड़े बना लेते हैं। इस मोमो के आटे के हाथ में गोल रोल करके उसको स्मूद भी कर लेंगे। अब मैं तो कोई मोमो का शौकीन हूं, इसलिए मैं पास मोमो का स्टीमर पड़ा है। आप 14 केले को करिया पर प्रेशर कुकर में भी इसको बना सकते हैं जैसा पानी उबाल लेते इसको स्टीम करने के लिए अब फटाफट मोमो बना लेते हैं तो यहां पर हमें बस एक मोमो का आटे का टुकड़ा इसको एक बार बेल लेते हैं। ज्यादा बड़ा ना भी लिए और मात्र तीन चार मिनट तक इसको बेली है। 

अब इसमें थोड़ी सी फिलिंग रखकर इसके कोनों को सील करेंगे और आपको ओला पकड़ना बस यही है और लास्ट में उसको सील करना है। ये एक हलवा मोमो का ये तो मैं आपको बनाकर दिखाया। अब मेरी मम्मी जो एक्सपर्ट हैं मोमो बनाने में उनके आदतें देखिए कैसे बनते हैं। असली में मोमो। ये मोमो किस स्टीमर में मैं अच्छी तरह तेल लगा लेता हूं और मोमो बनकर तैयार है तो मोमो 20 में रख लेता हूं। पानी उबलकर तैयार है। अब बस स्टीम गढ़ना है तो लगभग 10 मिनट तक इसे स्टीम करेंगे। मीडियम लाइन पर लेकिन थोड़ा सा काम स्लो सेंड हो गया है। बस इतना ही पकाने से अगर आप ज्यादा पकाते हो तो थोड़े आर्डर चीनी हो जाते हैं।

 इसे निकालकर अब फटाफट सर्व करते हैं। होली से लाल चटनी हो जाएगी। मोर वाली और हमारी नेपाली स्वीट स्टाइल मोमोज बनकर तैयार है। ये तो एक तरीके का मोमो था बाकी तो वही फ्राइड मोमो है। मोमो के ऊपर मोमो गए की स्पीड देखिए तो मुझे  बताओ मैं बनाता हूं। आपको दिखाता हूं बहुत ही जल्द। आज के लिए इतना ही कि ऐसी भी टाई की जो आपके घर पर इस अजब विषय की जगह कैसे बने लाइफ के 17 कुकरी शो की हिंदी को कर दीजिएगा बाय।